[{"data":1,"prerenderedAt":-1},["ShallowReactive",2],{"site-footer":3,"blog-article-all-kto-upravlyaet-midiynym-mestom-v-sbs":31,"site-banner":110},{"socialLinks":4,"metaItems":26,"trademarkLegalText":30},[5,8,11,14,17,20,23],{"label":6,"href":7},"TELEGRAM","https:\u002F\u002Ft.me\u002Fmarshrut_postroen_media",{"label":9,"href":10},"INSTAGRAM*","https:\u002F\u002Fwww.instagram.com\u002Fmarshrut_postroen.media",{"label":12,"href":13},"VK","https:\u002F\u002Fvkvideo.ru\u002F@marshrutpostroen_media",{"label":15,"href":16},"YOUTUBE","https:\u002F\u002Fwww.youtube.com\u002F@marshrutpostroen-media",{"label":18,"href":19},"RUTUBE","https:\u002F\u002Frutube.ru\u002Fu\u002Fmarshrutpostroen\u002F",{"label":21,"href":22},"DZEN","https:\u002F\u002Fdzen.ru\u002Fmarshrutpostroenmediagid",{"label":24,"href":25},"MAX","https:\u002F\u002Fmax.ru\u002Fid7203439364_biz",[27],{"text":28,"href":29},"Политика конф-ти","\u002Fprivacy-policy","«МАРШРУТ ПОСТРОЕН»® — зарегистрированный товарный знак. Свидетельство РФ № 1177775.",{"article":32,"relatedMaterials":57,"latestArticles":58,"bannerImage":107,"bannerMobileImage":108,"bannerLink":109},{"id":33,"slug":34,"title":35,"subtitle":36,"category":37,"coverImage":38,"publishedAt":37,"entrepreneur":39,"createdAt":44,"updatedAt":45,"coverImageSource":37,"content":46,"secondaryImage":37,"secondaryImageSource":37,"secondaryText":37,"relatedTitle":47,"metaTitle":37,"metaDesc":37,"sectionOrder":48,"sectionVisibility":55},"cmsk5shq0000fc110r0lfksqj","kto-upravlyaet-midiynym-mestom-v-sbs","Кто управляет «Мидийным местом» в СБС?","КАК УСТРОЕНА РЕСТОРАННАЯ ФРАНШИЗА ООО «МИДИЯ ГРУПП»",null,"\u002Fuploads\u002Fimage-1fbe84ef029797737f32b11d.webp",{"slug":40,"name":41,"title":42,"photo":43},"andrey-shevchenko","Андрей Шевченко","","\u002Fuploads\u002Fshevchenko-kartochka-perehod-1786190339808-9c16ee86.png","2026-08-08T09:16:06.456Z","2026-09-01T15:39:18.545Z","\u003Cp>Федеральную сеть «Мидийное место» основал предприниматель Алексей Аюпов. Краснодарские заведения бренда развивает локальный оператор — ООО «Мидия Групп», которым управляет Андрей Шевченко.\u003C\u002Fp>\u003Cp>Компания была зарегистрирована в декабре 2022 года. Андрей Шевченко занимает должность генерального директора и владеет 50% уставного капитала. Вторые 50% принадлежат Анастасии Алекьян. Именно эта партнёрская компания отвечает за запуск и ежедневную работу локальных ресторанов.\u003C\u002Fp>\u003Cp>Первое краснодарское «Мидийное место» открылось в феврале 2023 года в ТРЦ «Галерея Краснодар». По словам Андрея Шевченко, примерно на четвёртый месяц точка перестала работать в операционный минус. Позднее появились заведения в «Любимово», West Mall и СБС Мегамолле.\u003C\u002Fp>\u003Cp>Опыт развития сети показал, что франшиза не отменяет рисков. В точку франшизы в West Mall команда вложила около 9 млн рублей. Сначала заведение показывало приемлемые результаты, но после снижения трафика начало регулярно работать в минус. Проект пришлось приостановить, чтобы остановить дальнейшие потери.\u003C\u002Fp>\u003Cp>Бизнес-модель «Мидийного места» строится на взаимодействии трёх сторон. Федеральная сеть предоставляет бренд, меню, технологии и стандарты. Локальный оператор инвестирует деньги, выбирает локацию, нанимает сотрудников и управляет заведением. Торговый центр формирует инфраструктуру и поток посетителей.\u003C\u002Fp>\u003Cp>Если один из элементов не работает, сильного бренда может оказаться недостаточно. Неудачная локация снижает трафик, слабая команда ухудшает сервис, а ошибки в хранении или приготовлении морепродуктов напрямую влияют на качество и безопасность.\u003C\u002Fp>\u003Cp>Шевченко рассматривает франшизу как инструмент, а не как готовую машину для получения прибыли. По его мнению, сильная система способна сократить количество ошибок, но предпринимателю всё равно необходимо самостоятельно изучать рынок, аудиторию, экономику и реальное устройство процессов.\u003C\u002Fp>","МАТЕРИАЛЫ ПО ТЕМЕ",[49,50,51,52,53,54],"cover","content","secondary","related","latest","banner",{"cover":56,"content":56,"secondary":56,"related":56,"latest":56,"banner":56},true,[],[59,71,83,91,99],{"id":60,"slug":61,"title":62,"subtitle":63,"category":64,"coverImage":65,"publishedAt":66,"entrepreneur":67},"cmsk5nzbu0009c1102hzawr90","chto-takoe-smesh-burger","Что такое смэш-бургер?","СМЭШ-БУРГЕР ОТ BIG BABY BURGER И ПОЧЕМУ ОН СТОИТ ДОРОЖЕ ОБЫЧНОГО ФАСТФУДА","ЕДА","\u002Fuploads\u002Fburger-1786287778592-a1dc15c2.png","2026-07-26T01:29:00.000Z",{"slug":68,"name":69,"title":42,"photo":70},"vyacheslav-markovskiy","Вячеслав Марковский","\u002Fuploads\u002Fmarkovskii-kartochka-perehod-1786190359339-2f3c0d05.png",{"id":72,"slug":73,"title":74,"subtitle":75,"category":76,"coverImage":77,"publishedAt":78,"entrepreneur":79},"cmsk3t5zx0003c110gx0c36ws","zanoza-v-krasnodare","ZANOZA в Краснодаре","КАК КОФЕ, ЗАВТРАКИ И КРУАССАНЫ СТАЛИ ЕДИНЫМ ГАСТРОНОМИЧЕСКИМ БРЕНДОМ","ЗАВЕДЕНИЯ","\u002Fuploads\u002Fpicf5251-1-1786288766113-86dc9c76.png","2026-07-24T18:15:00.000Z",{"slug":80,"name":81,"title":42,"photo":82},"elenika-korelova","Эленика Корелова","\u002Fuploads\u002Fframe-1321315980-1786224946078-40183071.png",{"id":84,"slug":85,"title":86,"subtitle":87,"category":76,"coverImage":88,"publishedAt":89,"entrepreneur":90},"cmsk5rd55000dc110orjwbhuq","midiynoe-mesto-v-sbs","«Мидийное место» в СБС","РЕСТОРАН МОРЕПРОДУКТОВ В ФОРМАТЕ FAST CASUAL","\u002Fuploads\u002Fmid-1786302293376-173e3777.png","2026-07-17T21:29:00.000Z",{"slug":40,"name":41,"title":42,"photo":43},{"id":92,"slug":93,"title":94,"subtitle":95,"category":76,"coverImage":96,"publishedAt":97,"entrepreneur":98},"cmsk5lkvk0007c110l3rw8lfl","big-baby-burger-v-krasnodare","Big Baby Burger в Краснодаре","КТО ОСНОВАЛ БУРГЕРНУЮ И ЧЕМ ОНА ОТЛИЧАЕТСЯ?","\u002Fuploads\u002Fburger-vyveska-1786288176857-4536ee81.png","2026-07-13T20:28:00.000Z",{"slug":68,"name":69,"title":42,"photo":70},{"id":100,"slug":101,"title":102,"subtitle":103,"category":76,"coverImage":104,"publishedAt":105,"entrepreneur":106},"cmsk3s7dm0001c1107stx0196","sel-derey-v-krasnodare","«Сельдерей» в Краснодаре","КАК УСТРОЕН БАР ЗДОРОВЫХ ПРИВЫЧЕК ЭЛЕНИКИ КОРЕЛОВОЙ","\u002Fuploads\u002Fexec-828bb420-2fcd-4412-80d8-29327766fcc4-1786303609622-bc7dcb3c.png","2026-07-12T20:34:00.000Z",{"slug":80,"name":81,"title":42,"photo":82},"\u002Fuploads\u002Fimage-56c504bc5fb9313dd5236790.webp","\u002Fuploads\u002Fimage-353d4bc4dd906cfbbe5e9b1b.webp","\u002Fentrepreneurs\u002Fangelina-stipidi",{"image":107,"mobileImage":108,"link":109,"pages":111},[112,113,114,115,116,117,118],"\u002F","\u002Fcompanies","\u002Fcompanies\u002FSLUG","\u002Fentrepreneurs","\u002Fentrepreneurs\u002FSLUG","\u002Fblog","\u002Fblog\u002FSLUG"]